Laktoseintoleranz: Was darf ich nicht essen?
Diagnose Laktoseintoleranz
Wer die Diagnose Laktoseintoleranz bekommt, fragt sich oft, was er bei seiner Ernährung beachten muss. Denn keiner möchte unter Bauchschmerzen und Durchfall leiden. Wir möchten dir gerne Tipps für deinen Alltag mit Laktoseintoleranz geben.
Laktoseintoleranz – Was darf ich noch essen und was nicht?
Laktoseintoleranz betrifft viele Menschen – und stellt im Alltag oft eine Herausforderung dar. Plötzlich ist Milch nicht mehr harmlos, und der Blick auf Zutatenlisten wird zur Gewohnheit. Aber keine Sorge: Mit dem richtigen Wissen lässt sich auch mit Laktoseintoleranz genussvoll und ausgewogen essen.
Welche Lebensmittel solltest du besser vermeiden?
Bei Laktoseintoleranz solltest du Lebensmittel meiden, die Milchzucker (Laktose) enthalten. Laktose ist vor allem in Milchprodukten enthalten – aber sie versteckt sich auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Hier eine Übersicht:
Milch und Milchprodukte (wenn nicht laktosefrei):
- Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafmilch
- Buttermilch
- Kondensmilch, Kaffeesahne
- Joghurt, Quark, Sahne
- Frischkäse, Hüttenkäse
- Weichkäse (z. B. Camembert, Brie)
- Eiscreme
- Milchschokolade
Verarbeitete Lebensmittel (oft mit versteckter Laktose):
- Fertiggerichte und Tütensuppen
- Brot und Gebäck (z. B. Milchbrötchen, Croissants)
- Wurstwaren (z. B. Leberwurst, Fleischsalat, Mortadella)
- Saucen, Dressings, Dips
- Instantprodukte (z. B. Kartoffelpüree, Soßenpulver)
- Müslis und Proteinriegel
Wichtiger Hinweis
Der Schweregrad der Unverträglichkeit ist bei jeder Person unterschiedlich. Manche Betroffene können problemlos kleinere oder größere Mengen an Laktose vertragen, währenddessen andere bereits bei einer sehr geringen Menge Beschwerden haben. Zudem unterscheidet sich der Laktosegehalt bei unterschiedlichen Lebensmitteln stark. Während 100 g Joghurt beispielsweise einen Laktosegehalt von 3,7 – 5,6 hat, hat 100 g Parmesan nur einen Laktosegehalt von 0,0 – 0,5. Verwende gerne unseren Laktoserechner, um einschätzen zu können, welche Lebensmittel für dich verträglich sind und welche nicht.
Unsere Ernährungsexpertin klärt auf: Was darfst du essen und was lässt du besser sein?
Laktoserechner: Berechne den Laktosegehalt eines Lebensmittels
Kategorie
Nahrungsmittel
Menge
Laktosegehalt
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Nahrungsmittel
Menge
Laktosegehalt
Wie viel Laktose ist in Butter?
Butter enthält eher geringe Mengen an Laktose, da diese während der Herstellung größtenteils entfernt wird. Butter hat einen hohen Fettanteil und die Laktose verbleibt fast vollständig in dem Molkenanteil, welcher bei der Butterproduktion abgetrennt wird. Sorte...
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Wie viel Laktose ist in Milch?
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Wie viel Laktose ist in Quark, Joghurt und Skyr?
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Wie viel Laktose ist in Sahne
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