Makronährstoffe
Makronährstoffe sind die Grundpfeiler unserer Ernährung. Ohne sie könnte unser Körper nicht funktionieren, denn sie liefern uns nicht nur Energie, sondern auch die Bausteine, aus denen Zellen, Muskeln, Hormone und viele andere Strukturen entstehen. Man unterscheidet dabei drei große Gruppen: Kohlenhydrate, Eiweiße (Proteine) und Fette. Jeder dieser Nährstoffe übernimmt im Körper unterschiedliche Aufgaben, von der schnellen Energiebereitstellung über die Reparatur und den Aufbau von Gewebe bis hin zur Unterstützung wichtiger Körperfunktionen wie Hormonproduktion oder Gehirnleistung.
Makronährstoffe und Longevity
Wichtig ist: Wir brauchen alle drei Makronährstoffe, allerdings nicht in beliebigen Mengen, sondern in einem ausgewogenen Verhältnis. Zu viel oder zu wenig von einem Baustein kann unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit langfristig aus dem Gleichgewicht bringen. Deshalb beschäftigen sich nicht nur Ernährungswissenschaftler, sondern auch die Longevity-Forschung mit der Frage, wie wir diese Nährstoffe optimal nutzen können, um Energie, Leistungsfähigkeit und gesunde Zellen bis ins hohe Alter zu erhalten.
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