Bierhefe: Was sind die Mehrwerte?

Bierhefe

Das beste vom Bier ganz ohne Alkohol

Ohne Bierhefe kein Bier! Nach dem Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 gehört Bierhefe zusammen mit Gerste, Wasser und Hopfen zu den einzig erlaubten Zutaten. Sie bringt den Brauprozess erst in Gang. Um die Biere länger haltbar zu machen und sie über große Strecken ohne Qualitätseinbußen transportieren zu können, filtert man sie aber seit etwa 50 Jahren anschließend wieder heraus.

Gerade in dieser Hefe steckt jedoch ein wahrer Schatz an Vitaminen. Nicht umsonst gilt sie seit Generationen als das Geheimnis vieler Frauen für schöne Haut und Haare. Die Hefezelle ist dabei mit einem biologischen Speicher vergleichbar, in dem diese Vielfalt wichtiger Nährstoffe angereichert wird. Durch die Versorgung des Körpers mit wertvollen Vitaminen des B-Komplexes, wie beispielsweise Biotin, kann Bierhefe einen Beitrag zu Schönheit und Gesundheit leisten!

Früher, als die meisten Biere noch ungefiltert (als sogenanntes Zwicklbier) ausgeschenkt wurden, gelangten auch alle Nährstoffe noch mit in den Krug. Deswegen muss aber heute trotz Filtration niemand auf Bierhefe mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen verzichten! Die herausgefilterte Bierhefe wird zu Bierhefeflocken oder Bierhefetabletten weiterverarbeitet. Diese Produkte ermöglichen es, die Ernährung mit all den wertvollen Vitaminen zu ergänzen und so – ganz ohne Alkohol – unsere natürliche Schönheit von innen zu unterstützen.

Inhaltsstoffe der Bierhefe

Nährstoffspeicher aus der Natur

Mit ihren natürlichen Inhaltsstoffen ist sie ein echter Geheimtipp: Seit Generationen schwören Frauen auf Bierhefe zum Erhalt schöner Haut und Haare. Sie gilt als das Naturprodukt mit dem höchsten Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin) und ist zugleich eine natürliche Quelle für weitere wichtige B-Vitamine wie Folsäure. Vitamin B1 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei und hilft so, dass die Zellen richtig funktionieren. Biotin trägt zum Erhalt normaler Haut und Haare bei.

Darüber hinaus besteht die Bierhefezelle zu mindestens 40 % aus Eiweiß und dessen wichtigsten Bestandteilen, den essenziellen Aminosäuren. Dieser komplexe und natürliche Verbund an Nährstoffen ist entscheidend für den Wert der Bierhefe als natürliche und wertvolle Nahrungsergänzung für gesunde Haut und gesunde Haare. Sie kann darüber hinaus zum Ausgleich eines erhöhten Nährstoffbedarfs bei körperlicher und nervlicher Belastung beitragen, da Niacin die normale Funktion des Nervensystems unterstützt und Riboflavin (Vitamin B2) einen Beitrag zum Energiestoffwechsel leistet.

Die wertvollen Inhaltsstoffe der Bierfhefe

Getrocknete Bierhefe liefert als natürliches Lebensmittel die meisten Vitamine des B-Komplexes.

Vitamin B7, besser bekannt als Biotin, trägt zum normalen Energiestoffwechsel bei und sorgt so dafür, dass die Zellen richtig funktionieren. Außerdem hilft es, normale Haut und Haare zu erhalten – also den natürlich schönen Zustand zu bewahren.

Die Wirkungen dieser Nährstoffe sind übrigens durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit wissenschaftlich geprüft und belegt. Angaben sind europaweit durch die sogenannte Health-Claims-Verordnung geregelt.

Bierhefe – Die Beauty-Formel

Dein Individuelles Beauty-Programm mit Bierhefe

Für ein individuelles Wellness- und Schönheitsprogramm kann Bierhefe auch äußerlich angewendet werden! Probieren Sie doch mal unsere Bierhefe-Beautytipps:

Bierhefe-Sahne-Maske – entspannt trockene und reife Haut

1 EL Bierhefe-Flocken mit 1 Eigelb und 3 EL Sahne vermengen, mit 2–3 EL gemahlenen Weizenkeimen andicken. Auf das Gesicht auftragen, Augenpartie aussparen. 15 Minuten einwirken lassen und mit lauwarmer Milch abwaschen.

Gurken-Quark-Maske mit Bierhefe – erfrischt und belebt

Eine Salatgurke in dünne Scheiben schneiden, 1 EL Speisequark und 1 TL Bierhefe-Flocken miteinander verrühren. Die Creme auf das Gesicht auftragen, dabei Mund- und Augenpartie aussparen. Dann die Gurkenscheiben auflegen. Die Maske kurz einwirken lassen, dann mit lauwarmem Wasser abspülen und mit frischem Teint durchstarten.

Hautklärende Maske

Bierhefe-Flocken mit Joghurt vermischen. Maske auf dem Gesicht verteilen, die Augenpartie aussparen. 15 Minuten antrocknen lassen. Abnehmen und zuerst mit kaltem, dann mit warmem Wasser nachspülen.

Bierhefe-Bad

2 gehäufte EL Bierhefe-Flocken in warmes Badewasser geben und auflösen lassen. Ein 10-minütiges Entspannungsbad beruhigt die Haut und fördert die Regeneration.

Bierhefe – ein Multitalent in der Küche

Rezepte für eine gesundheitsbewusste Ernährung mit Bierhefe

Durch ihre milde Würze ersetzt Bierhefe bei der Zubereitung von Speisen weitestgehend Salz und Gewürze. Daher eignet sie sich hervorragend zum Würzen herzhafter Gerichte und zur Verfeinerung von Salat und Gemüse. Gekochtes, wie Suppen, lassen sich außerdem mit den Flocken binden.

Rezeptidee 1

KRÄUTER-HEFEFLOCKEN-CREME MIT GURKENSCHEIBEN

(4 Portionen)

• 120 g weiche Butter
• 5 EL Bierhefeflocken
• 150 g saure Schlagsahne
• ½ TL gekörnte Gemüsebrühe, nach Bedarf mehr
• 3 EL gehackte Petersilie
• 3 EL gehackter Schnittlauch
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 Salatgurke
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
Die Butter mit Hefeflocken, saurer Sahne, Brühe und den Kräutern zu einer glatten Paste verrühren. Mit Pfeffer abschmecken und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen, damit der Aufstrich etwas fester wird.
Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden, zusammen mit dem Aufstrich auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

Rezeptidee 2

MELONENFRISCHE-SMOOTHIE

(ergibt ca. 1 l)

• 2 Hände Mini Pakchoi
• 1/4 Wassermelone
• 1/2 Banane
• 2 EL Bierhefe

Zubereitung:
Alle Zutaten waschen, klein schneiden und in einen Mixer geben. So lange pürieren, bis die Masse schön cremig ist und keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Rezeptidee 3

BIRNE COLADA

(ergibt ca. 600 ml)

• 1 Birne
• 1 Banane
• 2 Handvoll Spinat
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm breit)
• 3 EL Kokosmilch
• 1 EL Bierhefe
• ‎2 Scheiben Ananas

Zubereitung:
Alle Zutaten waschen, klein schneiden und in einen Mixer geben. So lange pürieren, bis die Masse schön cremig ist und keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Rezeptidee 4

HIMBEER-SOMMER

(ergibt ca. 400–500 ml)

• 1 große Handvoll Spinat (oder Rote-Bete-Blätter)
• 1 Scheibe Ananas
• 1 Handvoll Himbeeren
• 1/2 Banane
• 1 EL Bierhefe
• Wasser nach Belieben

Zubereitung:
Alle Zutaten waschen, klein schneiden und in einen Mixer geben. So lange pürieren, bis die Masse schön cremig ist und keine Stückchen mehr vorhanden sind.