Die Avocados mittig aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale entfernen. 

Die Avocado-Stücke zerdrücken und Crème Fraiche unterheben, sowie die 2 TL Zitronensaft dazugeben.

Mit Senf und den sanotact® Bierhefe Flocken verfeinern und würzen.